Lievito madreFino a 48 ore di lievitazioneCotti su pietraFarine italianeAcqua irpinaDal 2010 in IrpiniaLievito madreFino a 48 ore di lievitazioneCotti su pietraFarine italianeAcqua irpinaDal 2010 in Irpinia
Il nostro processo
Quattro passaggi, nessuna scorciatoia
Dal sacco di farina alla confezione sigillata, ogni prodotto segue gli stessi passaggi, con i tempi che servono.
Selezioniamo farine italiane di grano tenero e semola rimacinata di grano duro, e le uniamo all'acqua della nostra Irpinia.
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L'impasto con lievito madre
Impastiamo con il nostro lievito madre: pochi ingredienti, dosati con cura, per un impasto dal gusto pulito.
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La lunga lievitazione
Lasciamo riposare l'impasto dalle 24 alle 48 ore. Il tempo sviluppa gli aromi e regala una mollica soffice e ben alveolata.
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La cottura su pietra
Stendiamo, cuociamo su pietra e confezioniamo: a te resta solo da scaldare, farcire e portare in tavola.
2010
l’anno in cui abbiamo acceso il forno
La nostra storia
Dal 2010, tra tradizione e innovazione
Forno Lo Conte nasce nel 2010 dall'idea di un giovane imprenditore irpino: portare in tavola il sapore del pane di una volta, con un impasto nuovo, nato dall'arte della pizza.
Da allora lavoriamo ogni giorno con gli stessi ingredienti essenziali, farine italiane, acqua della nostra terra e lievito madre, e con lo stesso rispetto per i tempi: lunghe lievitazioni e cottura su pietra. Il risultato sono prodotti fragranti, soffici dentro e pronti in pochi minuti.
Il croccante che non può mancare nel tuo assortimento. Ogni giorno al Forno Lo Conte produciamo i nostri taralli con cura e attenzione, perché qualità e gusto sono ciò che fa la…
Ecco le fasi della nostra produzione. Nel video vi mostriamo ciò che per noi è quotidianità: mani in pasta, ingredienti selezionati, lievitazioni lente e tutta la cura che…
Nel video vi apriamo le porte della nostra azienda, dove ogni giorno nascono saltimbocca, pan pizza, pinsa e panuozzo preparati con passione e materie prime selezionate. Qui vive…
Ogni nostro saltimbocca viene imbustato a regola d’arte. Cura nei dettagli, attenzione all’igiene e confezionamento preciso per garantire freschezza, fragranza e tutto il gusto…
Lo abbiamo studiato, creato e finalmente è uscito. Nasce IL PROTEICO, il pane che unisce gusto, benessere e qualità nutrizionale. Alto contenuto di proteine e fibre. Carboidrati…
Le nostre pinse nascono così: lavorazione artigianale, tempi giusti e tanto amore. Croccanti fuori, leggere dentro, fatte come una volta ma buone sempre. Forno Lo Conte: la…
Ma con lo sguardo dritto nel futuro. Da Forno Lo Conte partiamo dall’artigianalità vera: mani, tempo, rispetto delle materie prime. E la uniamo a tecnologia e innovazione, per…
Anno nuovo, spedizioni nuove. Dal Forno Lo Conte ripartiamo con il profumo delle cose buone e la stessa passione di sempre. Ogni spedizione è un pezzo della nostra tradizione che…
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Per i professionisti
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Riforniamo pizzerie, bar, ristoranti, gastronomie, alimentari, catering e mense. I nostri prodotti sono già cotti su pietra: bastano pochi minuti per servire una pinsa o un panino fragrante, senza impasti da gestire e con meno sprechi.
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Formati in cartone pensati per l'attività
Prodotti precotti: servizio veloce e qualità costante
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