Ricetta· Facile
Pinsa patate e peperoni
Patate lessate, peperoni, cipolla, mozzarella e parmigiano: una Pinsa bianca ricca e profumata, con tutti i sapori dell'orto.
- Preparazione
- 30 min
- Cottura
- 6 min
- Tempo totale
- 36 min
- Dosi
- 1 porzione
- Difficoltà
- Facile
Patate e peperoni sono il sapore delle domeniche d'estate. Su una pinsa bianca, con mozzarella e parmigiano, diventano un piatto unico semplice e goloso.
Procedimento
- Lessa la patata con la buccia per circa 20 minuti, lasciala intiepidire, poi sbucciala e tagliala a fette.
- Pulisci il peperone, taglialo a listarelle e mettilo in una ciotola con la cipolla affettata sottile. Condisci con sale e olio.
- Preriscalda il forno alla massima temperatura, almeno 250 °C.
- Disponi le fette di patata sulla Pinsa, poi i peperoni con la cipolla, la mozzarella a dadini e il parmigiano. Completa con un filo d'olio.
- Cuoci per 5-6 minuti e sforna quando la superficie comincia a prendere colore e la mozzarella è completamente fusa.
Il consiglio del forno
Per risparmiare tempo puoi usare peperoni già arrostiti e patate avanzate dal giorno prima; un pizzico di origano e qualche oliva nera daranno un tocco in più.
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