Ricetta· Facile
Pinsa gorgonzola, speck e rucola
Gorgonzola e mozzarella fusi in forno, poi speck e rucola a crudo: la Pinsa dal gusto deciso che si prepara in meno di un quarto d'ora.
- Preparazione
- 5 min
- Cottura
- 6 min
- Tempo totale
- 11 min
- Dosi
- 1 porzione
- Difficoltà
- Facile
Il carattere del gorgonzola, la nota affumicata dello speck, la freschezza della rucola: tre ingredienti che si bilanciano alla perfezione su una base croccante fuori e soffice dentro.
Procedimento
- Preriscalda il forno a 250 °C.
- Distribuisci sulla Pinsa la mozzarella a dadini e il gorgonzola a pezzetti.
- Cuoci per 5-6 minuti, finché i formaggi sono fusi e il bordo è dorato.
- Appena sfornata, completa con le fette di speck e una manciata di rucola. Servi subito.
Il consiglio del forno
Lo speck si aggiunge sempre a fine cottura, così resta morbido e profumato. Se ami i contrasti, completa con qualche gheriglio di noce spezzettato o un filo di miele.
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